一度やり方を覚えれば、簡単に研ぐ事ができます。

残念ながら私には合いませんでした。パサパサになってしまいました。

初のグローバル商品ですが、まずオールステンと謳いながらも意外と軽いのに驚きました。
出刃・刺身は鋼のものを使用してますが、切れすぎてちょっとした不注意で知らず知らずに指の皮まで削いでいたなんてことがあったのですが、その点ステンは鋼ほどではないですし、メンテも楽で安心です。
切れ味としてはヘンケルスのものとさほど変わらないような気がします（腕の問題もあるが・・）
好みも当然ありますが、自分的にはTwinFinシリーズの様なグリップが好きです。やはり自分が握りやすいというのは重要ですので、実際に店舗で比べてみるのも重要かと思います。
しかしながらオールステンでありながらも冷たさを感じず、毎日使うものは「使いたくなる」様なデザインというのは大切だなと改めて実感しました。

サイズも価格も大満足です。ブランドにこだわらない方にはおすすめです。