決まった溝を通すので角度に悩まず余計なキズが付かずに研げます。

なぜか歩けもしないのに、一歳時の娘ちゃんが気に入っております。素材もしっかりしており、はかせやすかったです

今まで有名な職人さんの包丁をお手入れしながら長年使っていましたが、とうとう刃も薄くなってきて…今回リフォームをきっかけに包丁も新しい物をと探しておりました。オールステンレスで見た目がスッキリなのにグリップは滑らず、切れ味抜群です！研ぎにも出せるのも安心しました。大事に使わせていただきます！それから、梱包がしっかりしてあり、開け方も丁寧に書いてあったので安心して開梱出来ました！

柔らかくて着やすいです。
その分ちょっと伸びやすい気もしますが。