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ボブクレーマー シェフナイフ ダマスカス
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ボブクレーマー シェフナイフ ダマスカス

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      メーカー/原産地 国内 商品の状態 新品
      発送国 国内 (日本)
      材料/素材 ツヴィリングボブ・クレーマー ユーロ ステンレス シェフナイフ 34891-201-0 ¥ 45,360名工のシグニチャーとなる杉綾紋様 世界最高峰のナイフビルダー(職人)、ボブ・クレーマー氏オリジナルの『シェブロン ダマスカス』。中世より西洋の紋章にも見られる杉綾紋様を表現した101層のダマスカスは、このシリーズを一目で印象付けるシンボル的存在。 シェフナイフ(牛刀) 『牛刀』という名称から日本では『肉を切る為の専門包丁』と思われがちなシェフナイフですが、欧米におけるいわゆる万能包丁です。曲線のラインを描く刃先は、アゴから切っ先までを滑らせて切るスライシングに向いています。切っ先を押さえて扇状にカットするみじん切りにも有用です。 手に吸い付く様な握り心地のハンドル、そして究極の切れ味を誇るBob Kramer氏の刃付け。 それらの特徴を全て、ZWILLING J.A. HENCKELSの日本のナイフ職人が見事に再現したシリーズです。 Bob Kramer(ボブ・クレーマー)氏。 シェフの経験から包丁研ぎの重要さに気付く。 彼に包丁を研いでもらうと『新品以上の切れ味を甦らせる』とシェフのなかで評判になり、包丁を造るようになる。 オーダー品の入手は能と言われるほどのプレミア品です。MC63スチール:マイクロカーバイド MC63ステンレススチール。硬度約63。極めて微細で均一な分子構造は、スムースな切れ味と耐久性を実現します。CRYODUR®:クリオデュア。ブレードを-196℃の低温で焼き入れ硬化処理し、素材の組織を安定させ、永切れと非常に優れた硬度を可能にする熱処理を施しています。刃付け:レイザーエッジエクストラスムース。エルゴノミー:持ちやすさを意識して作られたハンドルです。 ボブ・クレイマー氏がデザインした丸みのあるハンドルは手に優しくフィットし、そのしっかりとした太さは、ユーザーに安定感をもたらします。ブラックリネンマイカルタ:繊維を樹脂で硬化させた木のような握り心地の素材で、耐熱性、耐衝撃性に優れています。ハンドルの長さ:130 mm刃渡り:200 mm重さ:0.26 kg試し切り程度です、箱は傷があります。 商品情報 カテゴリ インテリア/住まい/日用品 › キッチン/食器 › 調理道具/製菓道具
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      A/S情報 A/Sセンターおよびメーカーまたは販売者にご連絡ください。
      返品/交換 商品ページ上の詳細やお知らせ・ご注意を参考してください。
      • 商品満足度

        4.4 5
      • 採点分布

        • 5つ★
          85%
        • 4つ★
          5%
        • 3つ★
          10%
        • 2つ★
          0%
        • 1つ★
          0%

      項目別評価

      つけ心地

      満足です

      94%
      発色の良さ

      満足です

      97%
      盛れ感

      満足です

      97%
      つけ心地
      満足です
      94%
      イマイチ
      6%
      発色の良さ
      満足です
      97%
      イマイチ
      3%
      盛れ感
      満足です
      97%
      イマイチ
      3%
      • 4 5

        お値段的にもどうかなぁと思いつつ、購入しましたが、満足です。
        暖かいし、履きやすいです。ちょこっと出には全然履いていける感じです。
        再購入を検討中です。

      • 5 5

        娘は、気に入った場所で勉強をするため、充電式で、軽量のためどこにでも持ち運びができ重宝しています。寝室に持っていき、本を読むため、寝る前まで使用しているため、購入して本当に良かったです。

      • 5 5

        身長154cm、Mサイズをダンス用に購入しました。涼しいし軽いし動きやすいのでとても気に入ってます。ふくらはぎの部分、私は脚が太いので少ししか余裕がないですが、普通の太さの方だとゆるいかもしれません。

      • 4 5

        価格の割にしっかりした作り。低反発の中敷も感触良好です。

      • 5 5

        まとめ買いでお得に購入でき、なおかつ玄関まで運んでもらえて満足です。
        消耗品なのでお安く買えて助かります。

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