生地が気に入りすぎて、４枚目の購入です（他の形もあわせたらもっと買ってる）。
今回はベージュを購入。カーキぽい色味でした。
首回りの仕上げが個体差が大きく、伸びぎみの時が一回ありましたが、今回はよかったです。

とうとうGLOBALデビューしました。長年切れない包丁を何本も使ってきてやっとあこがれの包丁を手にしました。
と言ってもこれでプロ並みとはいかないまでも、気分が違います。魚をさばくのに四苦八苦してたのも解消され、野菜の千切りも軽いリズムで切れます。
グローバル包丁は種類が沢山で全ては無理ですが少しづつ揃えれればいいと思っています。

見た感じより深く前のつばは少し上に折ってかぶると
ちょうどいい感じでした。