チャコールブラックとバーガンディを買いました。
かなり薄いです。
好みの問題だと思いますが、私は好きではありませんでした。
うっすらでいいと思う人にはいいと思います。

まだ1回しか使っていませんがツルツルになりました！
痛くも赤くもなりませんでした！
継続して使っていきたいです。

すごい。使いやすいです。
前の包丁もよく研いで使っていましたが比べ物になりません。
適度な重さがあり、長ネギなんかは前に押して切らなくても、包丁の重みだけで上から真下に下ろすだけで切れます。お値段分、ちゃんと元を取るつもりで料理頑張れそうです。