今まで安い包丁しか使った事が無く、今回初めて良い包丁をかってみました。
ためしに野菜を千切りしてみたところ。全く違う！
今まで細く千切りするのにだいぶ苦労していましたが
切れ味のよい包丁ってこんなに簡単にできるんですね。
やっぱり、学生の頃にその場しのぎで買った包丁とは大違いです。
一本しか買わない人は、案外ペティーナイフでも十分かも？
三特包丁は思ったよりずっしりでした。

とてもかわいくあったかいんです。
子供たち、気に入ってくれました♪

５年ほど前にいろいろリサーチしてたどり着いた逸品が吉田金属工業（YOSHIKIN）GLOBAL PROの牛刀２４センチで、愛用しています。以来多くの人にGLOBALシリーズのナイフをプレゼントで贈ったり、勧めたりしてきました。
このぺティナイフも、抜群の切れ味は当然のこととして、一体成型のエレガントなフォルムがとても素晴らしい商品です。
１３センチというサイズは、肉や野菜のちょっとしたカットはもとより、果物や野菜の皮むきにも重宝するちょうどいい大きさになっています。
セカンドナイフとしてだけでなく、一人暮らしの人にはこれ一本だけで大抵の調理もできる優れものです。