使い易さを追求した時に、包丁の場合は軽さよりも丁度良い重量感が必要だと思っております。
但し単に重いという訳ではなく、バランス良く重量配分されている事で、切り易さと扱い易さに特化されているのではと思いました。
全て私見ですが、一緒に買った出刃は、これまで出会った包丁の中で最も切り易さを追求したフォルムでもありました。
もっと予算があれば、もっと良いものが買えるかも知れませんが、自分の身の丈ではこの辺が良いところかなと思いました。

かわいいしリーズナブルで良い。赤ちゃんに似合う。

軽いし見た目もカッコイイので満足です。
動きやすいです。