購入後、あまり使用していませんが、特別切れ味が良いとは感じていません。
ただ、柄と刃の間に隙間がないので汚れにくそうで
気に入っています。

身長159 体重57
二の腕がっちりですが、Mサイズでもゆったり着れました。中にタートルなど着られる方はLサイズのほうがいいと思います。レビュー500

軽くてとても使いやすいです！
狭いスペースで料理するのでこのサイズ、軽さは嬉しいし料理するストレスがなくなりました。
ササッと洗えるしお肉もよく切れます。
うまく自分で研げるか不安なので、切れ味が続いてくれれば嬉しいです。