まだ数回しか使ってませんが、すごくいい切れ味です。
三徳包丁はヴェルダンのオールステンレス包丁ですが、軽くて刃が薄い感じがして、かぼちゃとか切るときはかなり力がいります。
適度な重さと刃の厚さが必要なのかなと感じます。
グローバルのはほどよい重さと、刃の厚さがあると思います。

お友達から誕生日プレゼントにいただきました(前から欲しかったものです)。まだ届いたばかりなので薄い甘酒みたいな感じですが、室内環境になじむまで1～2週間かかるとのことです。毎日観察していきたいと思います。おまけについてたクマのポップアップスポンジも可愛くて嬉しかったです。
追加:気づけば小鳥の羽根のような結晶がたくさんできて綺麗です。ただ明るい室内で見るよりスマホのライトを下に敷いて見るととても綺麗なので、そういう様式で販売してくれるともっと嬉しいかも。

サイズが不安だったので試着チケットを使い7号と9号を購入。157センチ44キロ、普段Ｍサイズですが7号がぴったりでした。丈も長すぎず、ウエストもゴムで楽ちん、体のラインもひろわず、お手頃な価格、とても満足です！卒園式に着ましたが、入学式には手持ちの同色ワンピースに、このジャケットで行く予定です。